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【英文学名】Cucumis sativus Linn.
【汉语拼音】[qīng guā]
【英译名称】green cucumber；
【提取基源】为葫芦科植物黄瓜Cucumis sativus的果实
【中文别名】胡瓜，刺瓜，王瓜
【黄瓜性味】凉，甘
【主要功用】清热止渴，利水消肿
【功能主治】热病口渴；小便短赤；水肿尿少；水火烫伤；汗斑；非疮
【生长环境】现广泛种植于热带和温带地区
【资源分布】我国各地均有栽培，且许多地区均有温室或塑料大篷进行栽培，已做到全年供应
【药材基源】为葫芦科植物黄瓜的果实
【采收储藏】夏季采收果实；鲜用。是夏天减肥的良品，没有什么热量
【主要成分】可食部分达92%。每100g含能量63kj、水分95.8g、蛋白质0.8g、脂肪0.2g,膳食纤维0.5g,碳水化合物2.4g、胡萝卜素90μg、视黄醇当量15μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.2mg;维生素C 9mg,维生素E 0.46mg;钾一02mg、钠4.9mg、钙24mg,镁15mg、铁0.5mg,锰0.06mg、锌0.18mg,铜0.05mg,磷24mg、硒0.38μg。药用成分有活性酶、木质素等